Burritos panchos- pes. Receta de burritos y/o fajitas

Aquí vamos con una receta de comida pancha, aka comida mejicana.
Como siempre indico, está basada en las recetas tradicionales o típicas, pero que luego lo hago como me sale de los cojones  apetece. Espero que os guste

Ingredientes

-500 gr carne picada
-1 cebolla
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-2 dientes de ajorl
-Cayenas mil
- 1 cucharada de pimentón picante
-1 cucharada de cominos
- Media cucharada de pimienta negra
-Media cucharada de pimienta blanca
-Perejil
-Ajo en polvo
- Tomate frito
-Tabasco

Preparación

-Sazonar la carne picada con ajo en polvo, perejil y  sal .
Pica la cebolla  en cuadrados y los pimientos  en tiras y échalo a la sartén a fuego bajo durante 20 min aprox

-Pica los dientes de ajo y abre las cayenas (en este caso utilicé 3) e incorpóralos a la sartén cuando la verdura haya adquirido la textura deseada: ahí, bien blandica.

-Deja que el ajo se dore y añade las especias, remuévelo un poco, echa la carne y rehoga hasta que esté cocinada.

- Ahora es cuando utilizamos el tomate frito. Utiliza el que te salga de las narices, ve echándolo y probándolo a tu gusto y añádele  tabasco ¡Ahí va que chorrazo!

- Coge una maldita cuchakra y rellena las tortillas al gusto, y échale queso rallado, copón.

Con(s)ejos

-Realmente la diferencia que hay entre burrito y fajita es el cierre de la tortilla, así que os voy a enseñar a hacer el cierre DEFINITIVO para los burritos.

- Puedes hacer la misma receta pero en vez de con carne, con pollo ¡Sabe a gallina!
-Cuando creas que has echado suficiente cayena, echa más.
- También hay muchos sitios donde venden los sazonadores ya mezclados, que vendría a sustituir las especias que he utilizado. En los ingredientes he puesto pimienta blanca, pero en las fotos no, y es PORQUE SE ME ACABÓ ¿vale?